ระบบเครื่องทำความเย็น และ เครื่องทำไอศครีม เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร?

By | มีนาคม 31st, 2017|Categories: ไม่มีหมวดหมู่|Tags: , , , , , , , , |

ภาพจาก http://oattapron-rmutl.blogspot.com/ ระบบเครื่องทำความเย็น (รู้เท่าที่เรียนมา) จากหลักการ การถ่ายเทความร้อน ได้ถูกนำมาใช้ขึ้นครั้งแรก ในสมัยของอียิปต์โบราณ ในยุคของฟาร์โรห์ ได้เรียนรู้หลักการถ่ายเทความร้อน จากหินโดยการใช้แรงงานทาส ชาวอิสราเอล  ขนหินขนาดก้อนละ  ตัน ที่นำออกไป ตากน้ำค้างกลางทะเลทรายในตอนกลางคืน เนื่องจากอุณหภูมิในทะเลทรายตอนกลางวันกับตอนกลางคืนแตกต่างกันมาก กษัตริย์ฟาร์โรห์ ได้บังคับทาสขนก้อนหินขนาด1ตันจำนวนมาก นำไปตากน้ำค้างตอนกลางคืน และ เคลื่อนย้านก้อนหินที่มีอุณหภูมิต่ำ นำไปไว้ในปิรามิด และ ก้อนหินจำนวนมากนั้น ได้ดูดซึมเอา ความร้อนที่อยู่ในอากาศ ไปเก็บไว้ในก้อนหินขนาด1ตันนั้น ทำให้ บริเวณทั้งหมดในปิรามิด มีความเย็นพอๆกับห้างสรรพสินค้าชั้นนำ ตลอดเวลา หลักการที่ว่านี้ ถูกเรียกและวัดค่าได้ 24000 BTU/HR เรียกว่า น้ำแข็งขนาด1ตัน ละลายหมดในเวลา1 ชม ที่มาของภาพ http://huanjung.diaryclub.com เราเรียกหลักการถ่ายเทความร้อนนี้ว่า heat conduction คือ ตัวกลางในการนำพาความร้อนออกไปถ่ายเทสู่ด้านนอก  ยกตัวอย่างเช่น แอลกอฮอล์ ที่นำมาทาแขนของเรา ในตัวแอลกอฮอล์นั้น ไม่ได้มีคุณสมบัติเย็นแต่อย่างใด ที่เรารู้สึกว่าเย็นได้นั้นเกิดจาก แอลกอฮอล์ ดึงเอาความร้อนที่แขนของเรา ออกไปแบบทันทีทันใด เราจึงรู้สึกว่าแอลกอฮอล์เย็น แต่ความเป็นจริง แอลกอฮอล์ [...]