บลูแรร์ (Blue Rare) : สุกแค่ผิวเนื้อด้านนอก ด้านในยังดิบแบบเป็นสีแดงเกือบทั้งชิ้น

ส่วนของวัว,ชิ้นส่วนส่วนวัว,เสือร้องไห้,สันในวัว,สันนอกวัว,ลิ้นวัว,ซี่โครงวัว,หางวัว,ชิ้นส่วนวัว,สเต็กส์,การย่างสเต็กส์,ระดับความสุกของเนื้อ

         แรร์ (Rare) : ย่างแบบเนื้อด้านนอกสุกพอประมาณ (เป็นสีน้ำตาลอมเทา) ส่วนด้านในยังเป็นเนื้อแดงอมชมพูอยู่ ส่วนมากจะใช้เวลาย่างประมาณ 1 นาที

         มีเดียม แรร์ (Medium Rare) : เนื้อกึ่งสุกกึ่งดิบ ด้านในยังเป็นเนื้อแดงประมาณ 50%

          มีเดียม (Medium) : ย่างให้สุกขึ้นมาอีกนิด พอให้เนื้อด้านนอกเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ เนื้อด้านในอมชมพู

          ดัน (Done) : ย่างแบบให้เนื้อสุกทั่วถึงกัน แต่ยังคงหลงเหลือเนื้อสีชมพูเล็กน้อย

          เวล ดัน (Well Done) : เนื้อสุกทั่วถึงกันทุกส่วน ไม่เหลือเนื้อส่วนที่เป็นสีชมพูอยู่เลย ลักษณะเนื้อที่ย่างแบบนี้จึงไม่ค่อยมีความฉ่ำของรสชาติเนื้อเท่าไรนัก เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินเนื้อสุกแบบจริงจัง

โดยเฉพาะ brisket บางโรงแรมต้องสั่งจองกันเลยทีเดียว แต่ชาวแปดริ้ว โชคดี ที่แอดมินอยู่แปดริ้ว

เลย ได้ลิ้มลอง เสือร้องฮิ้วของแอดมิน กันทั่วเส่วนของวัว,ชิ้นส่วนส่วนวัว,เสือร้องไห้,สันในวัว,สันนอกวัว,ลิ้นวัว,ซี่โครงวัว,หางวัว,ชิ้นส่วนวัว,สเต็กส์,การย่างสเต็กส์,ระดับความสุกของเนื้อมือง 5555 ยิ่ง rare ด้วยนะ หืมมมมม อาโหร่ย….

ความเกี่ยวข้อง 85